美味更浓 环境更靓 产业更旺——新建区南矶乡美食美景引客来

• 2022-02-25 09:53:18 来源：南昌新闻网

南矶乡红卫村油菜花盛开

春光明媚，冰雪消融，自然界万物被和煦的春风唤醒，四季又开始了一个新的轮回。在新建区南矶乡，绿油油的藜蒿钻出湖面冒出新芽，金灿灿的油菜花迎着暖阳随风怒放，北归的候鸟正在集结肆意打闹，游客纷纷慕名而来，岛乡内外一派鸟语花香、生机盎然的景象。

候鸟嬉戏忙 美景迎客来

冰雪过后，春回大地，草长莺飞的南矶四处都能听见春姑娘欢快的脚步。记者走进干净整洁的南矶乡红卫村，只见房前屋后的田地里，一片片油菜花已次第开放，璀璨美丽，澄黄新绿的油菜花散发出阵阵花香，引来不少游客前来观赏，漫步花丛、驻足凝望，处处充满希望和生机。

“天气晴好，阳光温暖，一听到南矶乡的油菜花开了，我就立马带小孩来踏青赏花、亲近自然，这里的空气清新，环境优美，孩子们都玩得开心。”望着眼前金灿灿的油菜花、听着孩子们银铃般的笑声，特意前来“打卡”的市民吴先生露出了满意的笑容。

初春时节，除了有迷人的油菜花，眼下也正值冬候鸟集结北迁。游客们不仅可以在田地里近距离和油菜花拍照，还可以前往南矶乡鄱阳湖边欣赏万鸟集结的壮观场景，感受一群群鸟儿时而迎风展翅、时而低头不语的悠然自得景象。

和驴友们一起组团前来旅游的胡文静高兴地说：“原本以为到南矶来只能看看漂亮的花，没想到还有这么多可爱的候鸟，这里空气好、风景好，真是不虚此行！”

在油菜花田地、湖边滩涂的不远处，记者注意到有些村民正在拿着工具清沟除杂，村民万祥钗自豪地告诉记者：“我们南矶乡正在全力打造天蓝、地绿、水清的大美乡镇，除了政府组织的环境整治行动外，村民也自觉地加入行动中来，清理房前屋后的杂物、规范家禽圈养等，只为自己住得舒心、游客玩得惬意。”

发展农家乐 产业振兴旺

如果说春天的到来重新点亮了南矶的美景，那么鄱阳湖的藜蒿则让南矶的美味更加诱人。立春时节过后，藜蒿就和着春风的脚步，一起萌生于湖区的滩涂上，二三月里，藜蒿新嫩正当时，做出的菜品味道最为淳厚，享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。在所有蔬菜与腊肉的组合中,藜蒿和腊肉的组合达到了最高境界，咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口，唇齿生香，回味悠长。

这道美食也成了南矶乡村民农家乐的招牌菜品。经营农家乐数年的村民陈凡云对野生藜蒿颇有研究，他介绍道：“我们南矶乡纯野生的藜蒿比起大棚种植的味道更浓，更有嚼劲，原本每年春节前后藜蒿就会上市，但是今年回暖较晚，所以现在是采摘、烹食藜蒿的最佳时节。”

据介绍，从湖边滩涂到家中饭桌，南矶乡已形成藜蒿采摘、销售、运输的全过程服务链。每年藜蒿上市时节，南矶乡约有野生藜蒿生长面积5万余亩，村民60余人参与采摘，每户每天能采摘700-800斤，每斤市场售价5元，给村民带来了可观的收入。

除了鲜嫩的藜蒿，南矶乡农家乐的餐桌上也少不了鄱湖银鱼、鱼头、腌制柚子皮等富有本地特色的美食。“我们南矶乡现有农家乐30多家，解决了当地200多人的就业问题，有些餐厅在旺季的时候可以达到每天上万元的利润，游客数量多，往往供不应求，几乎每家门口都要排起长队。”南矶乡党委委员缪虎介绍道，“乡村要振兴，特色产业必须要搞起来。我们充分利用南矶乡紧靠鄱阳湖的天然优势，依托藜蒿等特色蔬菜和农产品，发展农家乐、乡村旅游产业，大力打造乡镇‘新名片’。”

环境有颜值 村庄添气质

景色美了、环境好了，南矶乡的人气也越来越旺，裹携着温情春意而来的，还有新一波的游客高峰。自去年底国际观鸟周之后，为了让市民游客有更好的旅游体验，新建区南矶乡以“两整治一提升”行动为契机，深入开展农村人居环境整治工作，不断提升村庄颜值、激发乡村活力，扮靓乡村振兴的最美底色。

随着天气转好，游客倍增，南矶乡积极开展全覆盖、无死角的人居环境整治行动，对村民房前屋后认真仔细排查，对杂物乱堆乱放、乱披乱挂、污水横溢、家禽散养等现象全面整改；在湖底公路沿线增加了保洁员清扫道路垃圾；实施了向阳村向阳街道及2个停车场“白改黑”项目，维修了乡村坑洼破损路面2000余平方米，不断强化村内路域环境整治，全力建设行车舒适、“舒安畅美”的乡村道路，为乡村旅游提质增效。

“乡村振兴的出发点和落脚点,都是为了让农民生活得更美好、更富裕。通过不懈努力，南矶的村容村貌更加靓丽，争取把村庄变成景点、把田园变成公园，以良好的环境吸引游客、留住游客，最终让旅游产业成为退捕渔民增收致富的新路子。”缪虎说。（南昌日报记者 刘帆 文/图）

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