新消息丨南昌县探索现代农业的“进阶之路”

• 2022-08-11 10:07:11 来源：南昌新闻网

深耕重点产业链 做足“链”上大文章

粮食产量全省第三、蔬菜产量全省第三、家禽饲养量全省第一、水产品产量全省第六……南昌县，不仅有“千年古县”的人文底蕴，更有“鱼米之乡”的农业资源。

(资料图片)

在这片肥沃的土地上，焕发出农业产业发展的勃勃生机——好吃的卤味“抓住了年轻人的胃”，养殖场里的小鸭苗供不应求，集观光、农事体验、娱乐、度假等功能于一体的休闲农业产业园内游人如织……南昌县正以产业链有机衔接为依托，探索一条现代农业的“进阶之路”。

小鸭子，大事业

走进江西煌上煌集团食品股份有限公司（以下简称“煌上煌”）位于南昌县的生产车间里，阵阵卤香味扑鼻而来。巨大的厂房内，工作人员穿着洁净整齐的服装，标配口罩、手套、帽子，在各条生产线上对鸭肉进行解冻清洗、卤制熟化、快速冷却、储运包装等一系列自动化操作程序。

“自2016年起，我们开始上线包括十万级标准化恒温、恒湿控制洁净车间、自动化气泡解冻清洗线、标准化辅料配制线、自动化包装线等智能化食品加工设备。”生产部经理林证飞说。

不仅仅是熟食加工环节，在更加前置的屠宰环节，煌上煌也上线了自动化肉鸭屠宰加工流水线，拥有3000万羽肉鸭屠宰加工能力，生产效率提高了1.5倍。

“目前我们南昌基地已实现肉制品加工4.5万吨的目标。”林证飞说。如此巨大的屠宰、加工量，意味着煌上煌不仅要在产业链上游拥有庞大的养殖提供量，同时也必须牢牢把控从养殖到卤制的生产全过程。

“我们有超过3万户肉鸭养殖户专门向我们提供肉鸭，再加上我们在南昌县冈上镇的自有种鸭养殖基地，才能达到我们需要的量。”林证飞说。

在冈上镇安仁村煌上煌绿色循环示范基地的种鸭养殖棚里，一群膘肥体壮的鸭子正在戏水打闹。

在这里，养殖区域被划分休憩区、运动场和戏水区。“目前基地9个鸭棚3万只种鸭。每只鸭一年能产蛋200个左右。同时，养殖废弃物经过堆肥发酵处理后，还可以应用在基地配建的20亩蔬菜大棚里。”基地养殖部经理张周良告诉记者，在基地内实现绿色循环后，不仅转变了传统的散养、放养模式，也保证了南方水鸭子的水源需求，更杜绝了肉鸭养殖时产生的污染。

小鸭苗，大行业

就在煌上煌绿色循环示范基地一墙之隔，是另一家农业产业化国家重点龙头企业——南昌苗旺实业有限公司（以下简称“苗旺公司”）。

与煌上煌不同的是，苗旺公司主营业务是水禽产业链的第一关——种鸭养殖、鸭苗孵化。

“目前我们有花边鸭、黄毛鸭、骡鸭等5个品种，其中花边鸭苗和麻鸭苗占全国市场90%和45%的份额。”苗旺公司总经理黄志勇说，公司目前年孵化加工水禽达1.2亿羽，随着鸭苗繁育数量增多，养殖规模扩大，传统人工繁育经验不够用，必须依靠科技支撑，实现科学养殖。

在苗旺公司其中一个标准化孵化车间里，摆放着数十台全自动禽苗孵化机，一枚枚鸭蛋正置于孵化机里进行孵化——像这样的全自动禽苗孵化机，苗旺公司有700台。

“只要28天，鸭蛋就会被孵化成小鸭苗，然后就可以上市交易了。一个车间一个月60多万枚蛋，能孵出50多万羽鸭苗。”在这里负责管理的蓝冬生，拥有20多年鸭苗孵化经验，一个孵化车间只要他和爱人两个人就可以操作。

事实上，境内水系发达的冈上镇是传统的“鹅鸭之乡”。

依托煌上煌、苗旺公司两个国家级农业产业化龙头企业，冈上镇已经形成了一条由种鸭养殖、鸭苗孵化、屠宰加工、熟食销售组成的完整产业链，年产值超14亿元。

在做强做大后，黄志勇深感单纯拼规模收效甚微，向产业链下游延伸布局就成为必然选择。

在政府的帮助下，苗旺公司牵头成立了水禽养殖专业合作社、鸭苗孵化养殖行业协会，并组建了苗旺鸭苗产业化联合体。通过“公司+协会+合作社+基地+农户”发展方式，采用“保底+分红”订单机制，为养殖户提供鸭苗供应、饲料供应、防疫用药、技术指导、保价回收等服务。

小葡萄，大甜蜜

南昌县最大的现代化农业产业不仅仅是养殖业。

这几天，冈上镇合山村的江西皓涵农业开发有限公司（以下简称“皓涵农业”）的葡萄大棚里，绿油油的“阳光玫瑰”葡萄已经挂满枝头；车间里，工人们忙着将葡萄装盒向外发货。

“基地建成到现在已经7年了，单葡萄就有好几个品种。从葡萄到火龙果、草莓的种植，再到养鱼产业，我们的农产品范围已经扩大了很多。”皓涵农业总经理涂俊英告诉记者，2015年基地启动建设时，她就选择了“阳光玫瑰”这一品种，目前200亩的葡萄大棚中，有150亩是“阳光玫瑰”。

记者在大棚中看到，为了避免病虫害及粉尘等，“娇贵”的葡萄们都套上了纸袋。“一斤‘阳光玫瑰’的种植成本都要20多元，能不保护好吗？”涂俊英说。

甜蜜的背后是辛苦的付出。

2015年皓涵农业初创时历尽千辛万苦。“刚开始请工人干活都要日结。前期一天用工工资就要发掉好几万。如今，我们可以有效带动周边村民实现‘家门口就业’。”涂俊英说。

通过几年摸索钻研，葡萄种植管理成本逐渐得到控制，园内水土管护、病虫害防治、果实防晒和栽培等技术逐渐成熟，挂果之后葡萄产量每年都在递增。

阳光下的葡萄园硕果累累，也点亮了涂俊英对发展农业种植业的信心。

“发展农业产业，我们有优势。”南昌县农业农村局乡村产业发展股股长万浪华告诉记者，目前南昌县已形成了以粮食、蔬菜、畜牧、家禽、水产等为主导的五大农业产业。

数据显示，南昌县已培育市级以上农业产业化龙头企业101家，其中国家级5家、省级36家，分别占全省的7.2%、4.0%，省级以上龙头企业数量全省第一。经营主体的发展壮大，也有效促进了乡村产业的规模化经营，到2021年，南昌县农民合作社发展到1235家、家庭农场6969家，分别占全市36%、70%。（南昌日报记者高学斌）

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