打造省级高品质美食街区最高奖100万元
为进一步打响赣菜品牌,培育壮大市场主体,提振餐饮业发展信心,近日,江西省商务厅印发了《关于加强品牌建设促进餐饮市场主体做大做强的若干措施》(以下简称《若干措施》),从打造品牌、推动创新、加强保障等方面出台了10条政策措施,促进餐饮市场主体做大做强。
(相关资料图)
新认定“中华老字号”奖励16万元
《若干措施》在打造品牌方面,主要包括推广赣菜公共品牌、做强餐饮企业品牌、培育餐饮领军企业等3个方面措施。
设立中国赣菜品牌推广中心,开展赣菜系列宣传推广活动。在北京、上海、广州、深圳等中心城市认定一批赣菜展示推广中心,对认定的门店一次性给予不超过20万元奖励。支持赣菜品牌连锁企业进5A级景区、高铁站、机场,对符合条件的新设门店一次性给予不超过30万元奖励。支持餐饮企业申报“米其林餐厅”和“黑珍珠餐厅”,对新获评的门店一次性给予不超过30万元奖励。支持餐饮企业申报“老字号”,对新认定的“中华老字号”“江西老字号”企业分别一次性给予16万元、8万元奖励。支持餐饮企业参与中国饭店协会、中国烹饪协会等行业权威机构品牌榜单评选,对新入选的企业一次性给予不超过20万元奖励。评选20家省级餐饮龙头企业,对认定的企业加大扶持和宣传推广力度。对在省外新开设5家以上连锁正餐门店且具备一定规模的赣菜企业或在省外新开设20家以上连锁门店的赣菜简餐、江西米粉企业一次性给予总部不超过50万元奖励。
打造省级高品质美食街区
最高奖励100万元
同时,通过提升企业创新能力、加快发展预制菜、打造高品质消费场景等3个方面措施积极推动创新。
支持餐饮企业加强菜品创新,举办赣菜创新大赛,对入选的年度赣菜创新企业一次性给予5万元奖励。支持餐饮企业与高等院校、科研院所等机构合作新建赣菜研发平台或创新实验室,单个项目奖励不超过20万元,金额不超过项目投资总费用的50%。将预制菜生产加工项目列入全省重点产业招商目录,引导社会资本布局预制菜产业。鼓励企业建设“中央厨房”,为餐饮企业提供预制菜服务,对符合条件的新建项目一次性给予不超过30万元奖励。评选省级预制菜示范企业,对认定的企业一次性给予不超过20万元奖励。打造高品质消费场景。打造省级高品质美食街区和高品质夜经济街区,对认定的街区一次性给予不超过100万元奖励。鼓励各地发挥文化、生态、产业等优势,打造赣菜(米粉)特色产业聚集区。
设立赣菜信贷产品
建立风险补偿机制
此外,《若干措施》中提到,从培养餐饮专业人才、加大金融支持、加强行业交流合作、优化餐饮业发展环境等4个方面措施加强综合保障。
支持赣菜烹饪职业教育,依托院校、商协会等,打造赣菜人才培养基地。搭建校企合作平台,推动产教融合发展。开展餐饮企业品牌运营和烹饪技能培训,进一步提升企业经营管理、品牌运营和技艺创新等能力。构建餐饮企业与金融机构联系合作机制,支持金融机构为餐饮企业提供融资和增信服务。设立赣菜相关产业信贷产品,探索建立风险补偿机制。支持餐饮企业参与“映山红行动”,对股改后在省股权交易中心挂牌的企业一次性给予不超过20万元奖励。持续举办赣菜美食文化节、中国米粉节,打造行业交流合作平台,对参展企业免收展位费。支持省内餐饮企业参加全国性食品餐饮类展会。组建赣菜工作专班,建立重点餐饮企业联系机制,及时收集汇总企业诉求和意见建议,加强部门联动,协调解决企业经营遇到的困难和问题。(南昌日报社全媒体记者黄琛琛)
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